Le rhum guadeloupéen, l'un des meilleurs au monde !

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Le rhum guadeloupéen, l'un des meilleurs au monde !

Véritable « boisson nationale », le rhum est fabriqué en Guadeloupe depuis plus de trois siècles. Seules quelques distilleries sont encore en activité. Visite guidée de ces plantations.

Comment ne pas s'intéresser à la fabrication du rhum et surtout à la culture de la canne, qui fait partie des paysages guadeloupéens ? En effet, la canne à sucre recouvre aujourd'hui un tiers de la superficie agricole de l'archipel et est utilisée exclusivement pour la fabrication de ce breuvage. La récolte a lieu de février à juin. Savez-vous qu'il faut dix kilos de canne pour un litre de rhum ?

Il y a deux types de fabrication : le rhum agricole, le plus prestigieux, qui est obtenu par fermentation et distillation du jus de canne à sucre, et le rhum industriel ou traditionnel. Presque toutes les distilleries proposent des visites de la rhumerie.

Marie-Galante compte trois distilleries de renom : Bellevue, la plus ancienne, Bielle et Poisson-Père Labat. Les autres se trouvent à Basse-Terre et Haute-Terre : Bologne à Basse-Terre, Montebello à Petit-Bourg, et Reimonenq à Sainte-Rose, Damoiseau au Moule, Longueteau à Capesterre-Belle-Eau. Pour la plupart, elles ont encore la particularité d'être des entreprises familiales.

Distillerie Bellevue
Habitation Bellevue - Section Bellevue
97140 Capesterre de Marie-Galante
Tel : +590 (0)5 90 97 29 58
www.habitation-bellevue.com

Distillerie Bielle
97112 Grand-Bourg
Tel : +590 (0)5 90 97 93 62
www.rhumbielle.com

Distillerie du Père Labat
Domaine Poisson
97112 Grand-Bourg
Tel : +590(0)5 90 97 03 79
www.rhumduperelabat.com

Distillerie Bologne
97100 Basse-Terre
Tel : +590 (0)5 90 81 12 07
https://www.rhumbologne.fr

Distillerie Montebello
Lieu-dit Carrère
97170 Petit-Bourg
Tel : +590 (0)5 90 95 41 65
https://www.rhummontebello.fr

Distillerie Reimonenq
Bellevue
97115 Sainte-Rose
Tel : +590 (0)5 90 28 70 04
https://www.rhum-reimonenq-musee.com/home.html

Distillerie Bellevue Damoiseau
D101
97160 Le Moule
Tel : +590 (0)5 90 23 55 55
https://rhum-damoiseau.com

Distillerie Longueteau
Domaine du Marquisat de Sainte-Marie
97130 Capesterre Belle Eau
Tel : +590 (0)6 90 99 38 01
https://www.rhumlongueteau.fr